به نام تک ستاره عشقم

به وبلاگ ستاره زیبای من خوش آمدید.

چهارشنبه 24 اسفند 1384

آشپزی


طرز تهیه غذاها رشته پلو دمپخت ماهی حلیم بادمجان خوراک زبان باسس قارچ لوبیاخورش خوراک گوشت با سبزیجات رول بادمجان ته چین پنیروبادمجان کوفته تبریزی میرزا قاسمی سوپ هویج و گشنیز کباب کوبیده کله جوش دلمه سیب زمینی خورشت غوره مسما با مرغ موسالا مرغ شکم پر کباب کوبیده چوبی (هندی ) میگو کتلت خورش کاری با ماهی کاری مخلوط سبزیجات فلافل سالاد سبزی خوردن شیشلیک خوراک مغز نان سنگک دلمه گالانتین مرغ کلم پلو بیچاق قیماسی (قیمه ترکی ) عدس پلو سمبوسه پلوی سبزیجات بریانی کوفته برنجی طرز تهیه کشک نان فطیراراک استانبولی پوکورا- (کوکو) پلو مکزیکی خورش فسنجان هویج پلو نان صبحانه نان سبزیجات شیرین پلو خوراک مرغ با سس سفید مطبل آش رشته شله زرد حلوا رولتی شامی لپه خورشت دال عدس آش شلغم نان لواش فرنی سه رنگ رنگینک آش انار آبگوشت گندم بریانی اصفهانی آشورا ترکی شکلات صبحانه نان گاتا باباقانوش حموس نان قندی لوس پاگتی کرپ قارچ رشته خشکار با برنج شیرماهی در سس گوجه فرنگی طرز تهیه دسرها خمیر شیرین کیک با آرد ذرت سان شاین اسپِرینگ رول رویه تزئینی کیک بدون استفاده ازخامه آموزش شیرینی خامه ای قیفی (کرم مرن) لقمه سیب کیک سیب شیرینی پای سیب کیک پنیر کرم کارامل کلوچه فومن باقلوا کرم برای نان خامه ای کیک صبحانه نان هندی شیرینی زبان حلوا کیک برنج کیک با قیسی (برای افرادی که رژیم کم چربی دارند ) مربای گل مربای آناناس کیک پودینگ با پوشش بادام پرک شیرینی کره ای ناپلئونی شیرینی دونات پف طلایی موس شکلات رولت خامه ای دسرتوت فرنگی پای لیموترش حلوا خرمایی قطاب شیرینی سپهسالاری شیرینی دانمارکی شیرینی قاتق شکلات با سیب و خرما مخصوص افراد دیابتی شکلات قارچی کیک باقلوا معجون بیسکویت شکری دسر آناناس باقلوای جنوبی شیرینی قورابیه تبریز بستنی سنتی زعفرانی کیک میوه ای با ژله گز اسلایس نارگیلی کیک هویج کیک گوشتی لوز بادام کاکا (کیک کدو) شیرینی مشهدی مسقطی پودینگ شکلات بامیه گوش فیل کیک میوه کیک اسفنجی زولبیا و بامیه گوش فیل 1 اسلایس توت فرنگی و ژله میکادو حلوای ترک اردو ماست های رنگین شیرینی لطیفه اسلایس آناناس و قهوه نان خامه ای سوپ کدو تنبل سالاد تن رتی مارچوبه ( رولت گوشت با مارچوبه ) نان موز و خرما نحوه پخت و سرخ کردن ماهی قزل آلا رشته خشکار با گندم دست پیچ کرمانشاهی نان بربری سیرقلیه ( گیلانی ) خورشت قلیه ماهی کوکوی سیب درختی پنیرکورد پلوسبزی با پنیرکبابی حلوای کدو ( کدو حلوایی ) دلمه کلم پاستا ئوئیست پای مدیترانه

طرز تهیه غذاها

رشته پلو

دمپخت ماهی

حلیم بادمجان

خوراک زبان باسس قارچ

لوبیاخورش

خوراک گوشت با سبزیجات

رول بادمجان

ته چین پنیروبادمجان

خورشت غوره مسما با مرغ

موسالا

مرغ شکم پر

کباب کوبیده چوبی (هندی )

میگو

کتلت

خورش کاری با ماهی

کاری مخلوط سبزیجات

بیچاق قیماسی (قیمه ترکی )

خوراک مرغ با سس سفید

مطبل

آش رشته

شله زرد

حلوا رولتی

شامی لپه

خورشت دال عدس

رشته خشکار با برنج

شیرماهی در سس گوجه فرنگی

طرز تهیه دسرها

رویه تزئینی کیک بدون استفاده ازخامه

آموزش شیرینی خامه ای قیفی (کرم مرن)

کرم برای نان خامه ای

کیک با قیسی (برای افرادی که رژیم کم چربی دارند )

مربای گل

مربای آناناس

کیک پودینگ با پوشش بادام پرک

شیرینی کره ای ناپلئونی

شکلات با سیب و خرما مخصوص افراد دیابتی

شیرینی قورابیه تبریز

بستنی سنتی زعفرانی

کیک میوه ای با ژله

اسلایس توت فرنگی و ژله

میکادو

حلوای ترک

اردو ماست های رنگین

شیرینی لطیفه

اسلایس آناناس و قهوه

نان خامه ای

سوپ کدو تنبل

سالاد تن

رتی مارچوبه ( رولت گوشت با مارچوبه )

نان موز و خرما

نحوه پخت و سرخ کردن ماهی قزل آلا

رشته خشکار با گندم

دست پیچ کرمانشاهی

نان بربری

سیرقلیه ( گیلانی )

خورشت قلیه ماهی

کوکوی سیب درختی

پنیرکورد

پلوسبزی با پنیرکبابی

حلوای کدو ( کدو حلوایی )

دلمه کلم

پاستا ئوئیست

پای مدیترانه

چهارشنبه 24 اسفند 1384

آشپزی

طرز تهیه دسرها

کاناپ پنیر

کباب کوبیده

باقلا قاتق

دلمه فلفل

آش دوغ

مرغ با سبزیجات ( چینی )

نان سوخاری

آش شله قلمکار

خوراک یک سوبا
چامین مرغ
فندوی قارچ با حبه های نان با طعم کاری

اسپاگتی قالبی

سینه مرغ پر شده با قارچ و اسفناج

چیپس قارچ

کردن پلو

خورش چاغاله

پلوی چینی

ناچو

سس مایونز

خورش آبکی

کشک

نان تست صبحانه

پای چوپان

نان آلوپاراتا

خورش کنگر

خلال مرغ و بادام

پیراشکی چینی

سوپ مرغ

خالو شوید

بورانی باقلا

دلمه برگ مو

گراتن پنیر و سبزیجات

رولت مرغ و اسفناج

پیراشکی

پلوی شیرازی

کاری مرغ قرمز

پودر کاری

کوکوی اسفناج

ته چین مرغ و بادمجان

دلمه قارچ

بیسکویت کنتینانتال ( فینگرز )

دسر پرتقال

پویک کنجدی

نان پنجره ای

شرت برد لیموئی یا شیرینی لیموئی

پاستیل ژله ای

لوزنارگیل

اسلایس نارگیل

مدلین

شیرینی اسکار

شیرینی کشمشی

کندیز نارگیلی

نان کشمشی

نبات زعفرانی

حلوای زنجبیلی

حلوای عسلی

کیک اسفنجی شکلات

خمیر فوندات

فرم گرفتن خامه

مازبلد برانیز

شیرینی گردوئی

کیک قهوه و گردو

ترشی تره

شیرینی بهشتی

سس تار تار

نان مافین انگلیسی

رولت توت فرنگی

کرم آناناس

کرم پاتی سیر

خمیر هزارلا

شیرینی دانمارکی

اورنج گلاسه

ژله طالبی

کیک شطرنجی

مربای با لنگ

شیرینی ناپلئونی

کاپو چینی

موس توت فرنگی

خمیر مارسپان

کیک بستنی

کیک کرم بستنی

پودینگ شکلاتی

کیک رژیمی

حلوای زنجبیلی - 1

حلوا - 1

چهارشنبه 24 اسفند 1384

آشپزی

طرز تهیه دسرها
پلوی لوبیا با کوفته ریزه فسنجان بدون رب انار برنج چینی دلمه قارچ کشک بادنجان ترحلوای شیرازی اردومرغ و پیازچه کوکوی سبزی سالادالویه کوفته مرغ با سس قارچ کنتاکی مرغ برانیز با پنیر خوراک زبان با سس قارچ آش دندونی خمیروبرش رشته آشی کباب ترش راویولی حلوای تخم مرغ خوراک چامین با پلو خورش پرتقال خوراک دل و جگر کروسان پیتزای مخلوط نان پیچک چغرتمه ( گیلانی ) کوفته پنیر پوره قارچ مافین های گوشتی پلوی لبنانی ( مجبوس ) ته چین اسفناج مرغ شکم پر اطلاعاتی درمورد درجه حرارت اجاق ها چلوخورشت قیمه آش شله مشهدی حلیم رشته آش و آش رشته گراتن مرغ و بادمجان ماهی شکم پر توپ سیب زمینی و سبزی رول سوسیس و کالباس		نان برنجی کرمانشاهی ترشی سبزیجات بیسکویت فندقی با قهوه ( 25 عدد ) باسلق شیرینی پیروک دسر تیرامیسو اسلایس پسته و بادام شیرینی نوقا شیرینی خرمای کرمانشاه کیک لیمو نان خرمائی کرمانشاهی کیک یزدی کرم وانیل آبنبات چوبی شور کیک اطریشی دسرانار کیک با رویه فوندانت کیک جنگل سیاه شله زرد کیک میوه ای حلوا شیرینی محلی کرمان (کلمبه ) سوهان عسلی گردو روسی شیرینی فندقی شیرینی مارپیچ شکلاتی ژله شکری شیرینی نعناعی کیک فنجانی ( یزدی ) صبحانه کیک بستنی هلالی های موکا و فندق نان برنجی تافی کاراملی نان نخودچی شکلات پرتقالی شیرینی نارگیلی کیک گردو و شکلات قطاب شیرینی پای سیب

چهارشنبه 24 اسفند 1384

آموزش آشپزی

شیرینی میکادو	ترشی لبو	پنچیک
چاپاتی عدس و اسفناج	ترشی پوست لیموترش	رولت خرما
نان شیرمال	ترشی بندری	کیک زوکوتو
پلادانه حلوا	ترشی بادمجان شکم پر	کیک شکلاتی با گیلاس
پلو چینی	قارچ با خامه و مرغ	مافین بادام و مارمالاد
کرم دورنگ یا باواروا	نان و خرما و گردو	مربای کیوی
سالاد مرغ	کیک صبحانه	مربای بادمجان
شله زرد	نان سوپ	مربای کدو حلوایی
تارت شکلات با بستنی نسکافه	سوپ عدس قرمز(دال)	مربای چغندر
کیک کره ای با رویه دارچینی	نان برنجی سبزواری	باسترمه(غذای ترکمنی)
تزئین طالبی	کوفته برنجی	مربای سیب درسته
میلک شیگ گیلاس	کیک تولد	مربای خیار
لاسی توت فرنگی	کالباس گوشت	پوره عدس قرمز با تخم مرغ
سالاد سزار	کیک کدو حلوایی	فرنی گیلانی
دسر پنیر و منگو	کیک قهوه و گردو	مربای انجیر
بستنی سنتی	کیک تولد	حلیم بوقلمون
خوراک کدو-بادمجان	ماهی قزل آلا رول شده	شیرینی اسکار
باقلاوابیج	مافین	مربای هویج
کلم پلوی شیرازی	دلمه ماهی با سس پنیر	فیش استروگانف
پودینگ شکلاتی	شیرینی مارمالادی (مشهدی)	گراتن قارچ
کوکوی اسفناج	گاناج کیک( کیک شطرنجی)	راتاتوی (خوراک سبزیجات فرانسوی)
ته چین مرغ و بادمجان	استیک ماهی با سس خامه و خردل	سوپ رشته فرنگی
پلوی شیرازی	انار سما	راگو
کیک رژیمی	گراتن فیله ماهی	پوعاچا (بقچه ) پنیر
حلوای زنجبیلی	ترش شامی (کال شامی)	ماهی پفکی
دلمه قارچ	فرنی بادام (حریره بادام)	پیراشکی سبزیجات
حلوا	خورش کاری با ماهی	شکلات سوئیسی
آش دوغ	املت فلفل و پیاز	پای سیب
آلبالو پلو	کیک پرتقال	کوفته مرغ با سس قارچ
انارویج	پلو با سبزیجات	فرنی آرد برنج
آبگوشت گیاهی	سوپ نخودفرنگی	سس پاستا
کپه	نان خرمایی ( کرمانشاه)	دسر کرم ژله
کیک زردآلو با شکلات	نان و بریان	کیک سیب
شامی پوک	برشتوک	کیک ادویه با کرم عسلی
نان شیرمال	شربت سکنجبین	لازانیا
کیک آناناس	قطاب	تارت کوچک سبزیجات
دسر تابستانی	آش کشک	نان سبزیجات
دسر طالبی با بستنی	آش کرفس و گردو	تارت لت شکلات و میوه
کوکتل طالبی	دسر ترک	نان رژیمی بدون نمک
مربای آلبالو	آش گوجه فرنگی	شیرین قاتق ( گیلانی)
شور	آش رشته	کیک با رویه فوندانت
فیله لیمو ( غذای لهستانی)	کیک سیب وبادام	مرغ شکم پر مازندرانی
غوره مسما	آش ماش	پیده با گوشت
مرغ کنتاکی	زولبیا	خورش قیمه
مافین موز و گردو	نان شیرینی سمنانی	کاپ شکلاتی
سوفله موز	کرپ با سس کارامل	طاس کباب
کیک با سفیده تخم مرغ	کاکا (کیک کدو حلوایی )	مرصع پلو
چیز کیک	پلو سبزی با پنیر کبابی	پیراشکی گوشت
قیمه محلی	کلوچه شیرمال	کرم آناناس
کاناپه تن ماهی	شیرینی بامیه	شیرینی گردوئی
کوکوی گوجه فرنگی	زولبیا	سوپ پیاز
دلمه فلفل سبز	آش ترخینه دوغ	حلوا رولتی
شیرین پلو	آش بادمجان	ریز پیچ تبریز ( باقلوا)
کیک بانانالوف	رنگینک	شیرینی برنجی
شربت به لیمو	گوش فیل اراکی	دگمه های شکلاتی
کوکوی ذرت	حلوای عسلی (پش دوزیک)	گراتن قارچ و اسفناج
پیراشکی اسفناج	کروکت مرغ	ترش پلو
مربای زرشک	نان روغنی زنجبیلی	توپهای دارچینی
مربای ترب سفید	کاچی	شیرینی کره ای
مربای کامگوات	برشتوک (شکلاتی)	کیک سیب
مربای پوست پرتقال	فلافل ماهی	کباب ترکی خانگی
مربای پرتقال نصف شده	بیف استرو گانوف	نان همبرگر
قورمه سبزی	خرما بریز	پاستا چیکن آلفردو
سیر قلیه(گیلانی)	آش شله قلمکار	بیسکویت شکلاتی با نیمه گردو
کراکر بادام ؛ مغز دانه آفتابگردان و کنجد	حلوای رشته فرنگی	شیرینی شکر پاره
گالت کوچک با قارچ	شامی نخودچی	لوز نارگیل
خورش گل کلم با اسفناج	ویشی سوا ( سوپ تره فرنگی)	شیرینی آنجل آیز
کبه عربی	رولت خرما	شیرینی اسکار
ترشی مخلوط	سوپ قارچ	قطاب
ترشی هفت رنگ	سوپ سبزیجات ایتالیایی ( مینسترونی)	حلوا
ترشی میوه	فرنی آرد برنج ( گیلانی)	شیرینی با رویه مکا
ترشی ترخون	سوپ کدو	سمنو
ترشی مخلوط با آب گوجه	پاکورا	ملکه بادام
کال کباب	فطیر محلی خراسانی	نان عسلی

چهارشنبه 24 اسفند 1384

چهارشنبه سوری

در مورد

چهارشنبه سوری

چه می دانید

سه شنبه 23 اسفند 1384

کامپیوتر

هنگامی که می خواهید در ویندوز XP جستجو کنید با عناصری روبرو می
شویدکه شاید برای شما آزار دهنده باشند از جمله: وجود انیمیشن سگ، وجود
سوالهای گوناگون قبل از جستجو و... شما می توانید این عناصر را حذف کنید
و این کار مسلما" در افزایش سرعت جستجوی شما نیز بی تاثیر نخواهد بود.به
منوی Start رفته و Search را انتخاب کنید تا یک پنجره جداگانه برای
جستجو باز شود. در ستون مخصوص جستجو گزینه Change Preferences را کلیک
کنید. برای محو شدن سگ گزینه ی اولرا یعنی Without an animated screen
character را کلیک کنید. همچنین برای راحت شدن از مراحل خسته کننده دوباره
Change Preferences را کلیک کنید و در مرحله بعدیChange files and
folders search behavior را کلیک کرده و پس از آن گزینه دوم یعنی
Advanced را انتخاب کنید. ملاحظه می کنید که هم سگ محو شد هم آن مراحل
طولانی.
________________________________________

دسترسی سریع برنامه ها از طرق کلیک راست روی منوی استارت:

برای این کار باید در رجیستری کلید Hkey_Classes_Root/Directory/Shell
را دنبال کنید. حال بر روی shell کلیک راست کرده و ابتدا new و بعد key
را انتخاب کنید. نام برنامه ای را که میخواهید به عنوان نام وارد کنید
و بعد Enter را بزنید.در گام بعدی در ستون سمت راست روی default دو بار
کلیک کرده و در قسمتvalue نام برنامه را وارد کنید. حال روی کلیدی که
در سمتچپ ایجاد کرده اید کلیک سمت راست کنید و مانند قبل کلید دیگری با نام
Command درست کنید. دوباره روی ستون سمت راست default را دو بار کلیک
کرده و در value مسیر کامل برنامه را بدهید. حال از رجیستری خارج شوید.
این بار به ریست کردن نیازی نیست و برای امتحان میتوانید بر روی منوی
استارت کلیک راست کنید و ببینید برنامه ای که ایجاد کرده اید وجود دارد.
________________________________________

هنگام ورود به برنامه OutLook برنامه MSN Messenger اجرا نشود :

ابتدا در ریجسرتی به شاخه زیر مراجه کنید :
HKEY_LOCAL_MACHINESOFTWAREMicrosoftOutlook Express
یک متغیر ایجاد کنید به نام Hide Messenger از نوع REG_DWORD حال مقدار
عددی 2 را به آن بدهید.
________________________________________

روشن کردن کامپیوتر در زمان دلخواه :

وارد محیط setup شوید.
بعد بدنبال گزینه Power Management Setup بگردید.
حالا گزینه PWron/Resume by alarm را پیدا کنید.
گزینه فوق را از حالت غیر فعال به فعال تغییر دهید.
حالا گزینه date alarm در زیر فعال شده و می توانید تاریخ خود را ثبت
کنید.
زمان را می توانید با گزینه Time alarm ثبت نمایید.
با فشردن کلید F10 و ذخیره اطلاعات و تغییرات کامپیوتر خود را خاموش کنید
و فقط سیم برق کامپیوتر به پریز باشد حال در تاریخ و تایم مورد نظر شما
کامپیوتر بصورت اتوماتیک روشن می شود.
________________________________________

جلوگیری از فراموش کردن پسورد ویندوز:

با این کار شما در واقع یک نسخه پشتیبان(backup) از پسوردتان تهیه می کنید
.
برای این کار شما به یک دیسکت خام (بهتر است فرمت شده باشد) احتیاج دارید.
مراحل زیر را انجام دهید:
1- به Control Panel بروید.
2- بر روی User Accounts کلیک کنید.
3- حال بر روی کاربری که می خواهید از پسوردش backup بگیرید کلیک کنید.
4- با این کار شما وارد صفحه تنظیمات مربوط به آن کاربر خواهید شد.
5- در قسمت بالای سمت چپ و در زیر بخش Related Tasks روی گزینه دوم
یعنی Prevent a forgotten password کلیک کنید.
6- با این کار یک پنجره جدید باز می شود. در صفحه اول بر روی گزینه
Next کلیک کنید.
7- در صفحه دوم از شما می خواهد که یک دیسکت خالی وارد فلاپی درایو کنید.
این کار را انجام دهید. و برای ادامه کار بر روی Next کلیک کنید.
8- حال از شما می خواهد که پسورد جاری خود را وارد کنید. پس از انجام این
کار
دوباره بر روی Next کلیک کنید.
9- منتظر بمانید تا ساخته شود. پس از ساخته شدن دکمه Next فعال می شود.
بر روی آن کلیک کنید.
10- در مرحله آخر که موفقیت آمیز بودن این مراحل را نشان می دهد بر روی
Finish کلیک کنید.
خب تا اینجای کار شما دیسکت پشتیبان را ایجاد کرده اید. حال نحوه استفاده
از آن را شرح می دهم:
اگر زمانی قصد وارد شدن به ویندوز را داشتید و پسورد خود را فراموش
کردید طوری که با تایپ کردن پسورد اشتباه، ویندوز به شما هشدار می دهد
که رمز اشتباه است و دوباره آن را وارد کنید.در این هشدار (و در صورتی
که دیسکت را قبلا آماده کرده باشید) همچنین گفته شده که شما می توانید از
دیسک reset پسورد استفاده کنید
(You can use your password reset disk) که بصورت یک لینک می باشد.
بر روی آن کلیک کنید.با این کار یک پنجره با نام Password Reset Wizard
باز خواهد شد.با کلیک بر روی Next به مرحله بعد بروید.در این مرحله از
شما می خواهد که دیسکت شامل پسورد را در درایو قرار دهید. پس از انجام
این کار بر روی Next کلیک کنید.سپس از شما می خواهد که پسورد جدید و
تایید آن را وارد کنید. قسمت Password hint هم برای این است که اشاره
ای به رمزتان کنید تا در صورت فراموش کردن آن و با دیدن آن اشاره
رمزتان را به یاد آورید.پس از انجام این کار بر روی Next کلیک کنید و در
مرحله آخر هم بر روی Finish کلیک کنید.حال با رمز جدید وارد ویندوز شوید
.
________________________________________

یک ترفند ساده درWindows XP :

اگر شما نیز از Error Reporting ویندوز خسته شده اید میتونید اآن را غیر
فعال کنید.
برای این کار مراحل زیر را دنبال کنید:
1- در منوی Start برنامه Run را اجرا کنید.
-2 msconfig را تایپ کرده و OK را کلیک کنید.
3- به برگه Services بروید.
4- Error Reporting Service رو پیدا کرده و تیک کناری آن را بردارید و
OK را کلیک کنید.
بار دیگر که کامپیوترتان را Restart کردید دیگر این سرویس غیر فعال است.
________________________________________

خنثی کردن قفل کلیک راست:

در برخی از سایت ها یا وبلاگ ها برای امنیت بیشتر مطالب و جلوگیری از کپی
رایت کلیک راست را قفل می کنند.
برخی از روش های خنثی کردن قفل کلیک راست:
1- نگه داشتن کلیک وسط موس و بعد کلیک راست کردن.
2- نگه داشتن کلیک چپ موس و بعد کلیک راست کردن.
3- زدن کلیک راست وبعد زدن کلید esc یا enter و....
4- کلیک راست کردن با کیبورد

سه شنبه 23 اسفند 1384

ارزش یابی

آرزش یآبی کلمآت

سآزنده ترین کلمه" گذشت" آست... آن رآ تمرین کن
پر معنی ترین کلمه" مآ" آست...آن رآ بکآر ببند.
عمیق ترین کلمه "عشق" آست... به آن آرج بنه.
بی رحم ترین کلمه" تنفر" آست...آز بین ببرش.
سرکش ترین کلمه" هوس" آست...بآ آن بآزی نکن.
خود خوآهآنه ترین کلمه" من" آست...آز آن حذر کن.
نآپآید