ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
ابتدا انگورها چیده شده و در ظرف های مخصوص به محل گرفتن آب انگور حمل می شود در زمان های گذشته محل هایی وجود داشت که مخصوص گرفتن آب انگور بود و به زبان محلی به آنها "چلوویز" می گفتند اما امروزه یا به صورت دستی و با ریختن انگورها داخل گونی آنها را با پا له کرده و آب انگور را می گیرند یا با ساخت وسایلی شبیه تانکر آب که انگور را داخل ان ریخته و با له کردن انگورها؛ آب انگور از شیر تانکر خارج می شود و در ظرف هایی جمع می کنند .
بعد از این کار، آب انگور را داخل دیگ ها ریخته و کمی حرارت می دهند و سپس خاک مخصوصی به نام "خاک قرمز" به آن اضافه می کنند که این خاک باعث ته نشین شدن گرد های اضافی و تصفیه آب انگور می شود که البته در هنگام ریختن این خاک آب انگور جوشیده و باید مواظب بود که سر نرود.